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1、根據(jù)內(nèi)容物的形態(tài)和性質(zhì)選用合適的材料和結(jié)構(gòu),如固態(tài)、液態(tài)或固液混合態(tài)要選用不同的材料結(jié)構(gòu),有骨頭、有刺的肉類內(nèi)容物高溫蒸煮前后均不能扎破袋子。如果內(nèi)容物的酸堿性有差別,也要根據(jù)需要調(diào)整袋子材料結(jié)構(gòu)和材料規(guī)格。
2、食品企業(yè)在批量使用蒸煮袋前,要對(duì)蒸煮袋性能通過模擬試驗(yàn)來確認(rèn)。
3、選擇合適的包裝封口溫度使封口牢固,防止蒸煮過程中此處漏料,在冷卻過程中防止冷卻水中的細(xì)菌滲入污染。
4、如果不是抽真空包裝,要注意控制包裝內(nèi)殘留的氣體量,能做到比例適中,殘留量基本一致。
5、確定穩(wěn)定的高溫滅菌工藝條件,比如按標(biāo)準(zhǔn)蒸煮條件為121℃耐溫40min等。
6、注意材料變化對(duì)包裝物的影響,比如蒸煮后的RCPP變硬,材料中的添加劑析出等,評(píng)估蒸煮后和蒸煮前的物理性能變化的影響,還要注意對(duì)內(nèi)容物衛(wèi)生性的影響。
7、防止倉(cāng)儲(chǔ)和運(yùn)輸過程中發(fā)生的破包漏氣,尤其是抽真空的蒸煮袋。
8、對(duì)于高溫蒸煮袋包裝的產(chǎn)品忌粗暴搬運(yùn)、裝卸,同時(shí)貯存于清潔、干燥、通風(fēng)、陰涼的地方,不可靠熱源太近,這樣可以盡可能保證包裝袋和內(nèi)容物的理化性能穩(wěn)定。
10、不可忽視特殊要求,如500ml以上風(fēng)琴邊封高溫蒸煮輸液袋客戶標(biāo)準(zhǔn)要求必須滿足1.8m高自然跌落無破袋的情況,這時(shí)就不能按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來生搬硬套,只有通過增加材料厚度或在熱封層添加抗跌破的助劑來滿足這種要求。
以上是包裝袋廠家河南伊特包裝的專業(yè)技術(shù)人員給出的解答,希望對(duì)生產(chǎn)高溫蒸煮袋和使用高溫蒸煮袋的客戶有所幫助。
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